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Risultati della Ricerca
Visualizzati i primi 150 Risultati Pagine : 2 3 4 5 > 
RISTORANTE CERIMONIE
VIA Ca Paler, 5 (24030) Almenno San Bartolomeo (BG) Tel.035 642570 Tel2.328 3255830 Fax.035 642570  E-mail  Sito
18
Ristorante attrezzato per disabili
RISTORANTE SIMAGO' Recensito Nr. Recensioni: 1 Media Voto: 24 su 25
RISTORANTE PIZZERIA PIZZA ASPORTO CERIMONIE
VIA Stelvio, 3 (24040) Osio Sopra (BG) Tel.035501264 Tel2.3405039741  E-mail  Sito
18
Ristorante che accetta animali
RISTORANTE
VIA CAMOZZI, 73 (24121) Bergamo (BG) Tel.035 248808 Fax.035 248808  E-mail  Sito
16
Ristorante attrezzato per disabili Ristorante con sconto disponibile Ristorante che accetta animali
RISTORANTE PIZZERIA
VIA MONTE CENISIO, 19 (24125) Bergamo (BG) Tel.035210195  E-mail  Sito
16
Ristorante attrezzato per disabili Ristorante con locale fumatori
RISTORANTE CERIMONIE
PIAZZA XX SETTEMBRE, 19 (24067) Sarnico (BG) Tel.035 910740  E-mail  Sito
16
RISTORANTE
VIA torquato tasso, 96 (24121) Bergamo (BG) Tel.035222181 Fax.035-222181  E-mail  Sito
15
Ristorante attrezzato per disabili
RISTORANTE
VIA Borgo Palazzo , 116 (24125) Bergamo (BG) Tel.035 233514 Fax.035 233514  E-mail  Sito
15
Ristorante attrezzato per disabili
RISTORANTE
VIA Don Giavazzi, 6 (24049) Verdello (BG) Tel.0354191159 Tel2.3475402705 Fax.0354191159  E-mail  Sito
14
Ristorante attrezzato per disabili
RISTORANTE CERIMONIE
VIA Monte Beio, 26 (24026) Leffe (BG) Tel.0357172161 Tel2.3487030287 Fax.0355099006  E-mail  Sito
14
Ristorante attrezzato per disabili Ristorante che accetta animali
RISTORANTE CERIMONIE
VIA Aldo Moro, 14 (24069) Trescore Balneario (BG) Tel.035 4258751 Tel2.035 42 58751  E-mail  Sito
14
Ristorante che accetta animali
RISTORANTE PIZZERIA PIZZA ASPORTO
VIA San Vigilio, 34 (24129) Bergamo (BG) Tel.035253188 Fax.0354373371  E-mail  Sito
13
Ristorante attrezzato per disabili
PIZZERIA PIZZA ASPORTO
VIALE de gasperi , 4 (24047) Treviglio (BG) Tel.0363309526  E-mail  Sito
13
RISTORANTE PIZZERIA
VIA Liguria, 1 (24030) Mozzo (BG) Tel.035 461500 Fax.035 612805  E-mail  Sito
12
Ristorante attrezzato per disabili
RISTORANTE
VIA Mattioli, 24 (24129) Bergamo (BG) Tel.035 2652423  E-mail  Sito
12
Ristorante attrezzato per disabili
RISTORANTE PIZZERIA
VIA Roncalli, 18 (24039) Sotto Il Monte Giovanni XXIII (BG) Tel.035 799599 Fax.035 799599  E-mail  Sito
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Legenda :
Recensito Hanno almeno una recensione
Ristorante attrezzato per disabili Ristorante attrezzato per disabili
10% di sconto sul totale Sconto del 10, 15 o 20% offerto in questo ristorante
Omaggio offerto dal ristoratore Omaggio offerto (es. una portata o del vino ecc...)
 
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I piatti proposti dai Ristoratori della Provincia di Bergamo
Nome Piatto Tartufo Bianchetto
Descritto da RISTORANTE SIMAGO' di Osio Sopra (BG)
Descrizione Di seguito alcuni piatti che proponiamo a base di Tartufo Bianchetto:

-Crostone di Pane Casereccio con Pecorino Toscano, Uova di quaglia
e Lamelle di Tartufo Bianchetto su Insalatina di Cicorino e Champignon

- Guancetta di Manzo Stufata alla Birra Scura con Formaggio Erborinato,
Tartufo Bianchetto e Patata Rosti

- Pasta all’Uovo Casereccia con Foie Gras e Tartufo Bianchetto

- Risotto Carnaroli Mantecato con Formaggella della Valcavallina
e Lamelle di Tartufo Bianchetto
Origini del piatto
Abbinamento suggerito
Disponibilità Da Febbraio fino all'inizio di Aprile circa.
Nome Piatto La Polenta e missoltino rivisitata
Descritto da RISTORANTE COLLINA di Almenno San Bartolomeo (BG)
Descrizione Ingredienti:

polenta fredda, 3 patate lessate in acqua insipida e pelate, 4 fogli d’alloro, 1 spicco d’aglio, olio, pepe, 3 missoltini, 400 cl di panna.

ricetta

Fare un soffritto con olio, aglio e alloro.
Aggiungere i missoltini e le patate tagliati grossolanamente.
Dopo una rosolatura veloce, aggiungere metà della panna e lasciare ridurre a fuoco lento.
Far raffreddare per un paio di minuti.
Mettere il composto nel frullatore e aggiungere la restante panna con abbondante pepe.
Dopo aver raggiunto la consistenza di crema sostenuta, passare al setaccio e lasciare riposare in frigorifero per 2-3 ore.
Nel mentre affettare la polenta fredda sottilmente, disporla in una teglia oliata e infornare per 10 minuti a 160 gradi.
Servire alternando quennelle di paté di missoltino a sfoglie di polenta a mo’ di lasagnetta
Origini del piatto Lombardia
Abbinamento suggerito
Disponibilità
Nome Piatto Raviolini ripieni di animella in brodo di coda di
Descritto da RISTORANTE COLLINA di Almenno San Bartolomeo (BG)
Descrizione Per il brodo:
lessare 1 coda di manzo in 5 litri di acqua con 1 carota, 1 cipolla, mezza costa di sedano, poco sale e qualche grano di pepe nero per circa due ore.

Filtrare tutto al panno e sgrassare.

Per il ripieno:
sbollentare in acqua salata mezza animella di vitello per 5 minuti, lasciarla raffreddare, privarla dalle pellicine e frullarla con due cucchiai di parmigiano e poco pepe nero macinato setacciare per avere un composto liscio e privo di impurità.

Per la pasta:
fare una pasta fresca con 1/2 chilo di farina 00, 3 uova intere e 3 rossi d'uovo.

Sfogliare, pennellare con miscela di acqua e uovo e riempire con un cucchiaino da caffè di ripieno di animella.

Cuocere in acqua bollente un broccoletto per pochi minuti.

Procedere a completare il piatto cuocendo in acqua leggermente salata i ravioli e disporli nella fondina con il brodo e pochi broccoletti spezzettati.

Si consiglia di non aggiungere ne formaggio ne pepe per lasciare inalterate le delicate sfumature del piatto.
Origini del piatto
Abbinamento suggerito
Disponibilità
 
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