La cucina calabrese è costituita dalle combinazioni semplici e dai sapori forti. I turisti mostrano una particolare preferenza per i filea, un tipo di pasta preparata in casa, i fusilli, i maccaruni e le lasagne ripiene. Altro piatto tipico della Calabria è la mustica, si tratta di acciughe essiccate coperte di peperoncino e conservate sott'olio. Tra le minestre la più conosciuta è il maccu di fave, un passato insaporito da pecorino, pepe nero e olio e la licurdia, a base di cipolle e patate.
Tra il pesce si fa largo il pesce spada, cucinato alla ghiotta, a involtino, alla bagnarese e colsalmoriglio. Fra i dolci troviamo, i mostaccioli, il torrone gelato, la cubbiata e i fichi ammandorlati. vini D.O.C. della Calabria sono: Cirò, Savuto, Sant'Anna di isola Capo Rizzuto, Donnici, Greco di bianco, Pollino, Lamezia e Melissa.
