Ristosito, Ricerca Ristoranti, Ristoranti per celiachi   La corde delle due spade - Bardi  
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Emilia Romagna... (Preview)
 
In questa regione dominano le grandi paste fatte in casa: le lasagne al forno, le tagliatelle con il classico ragù alla bolognese. I sapori sono vivi e marcati e le numerose paste risentono dell'abbondanza di condimento tipico di questa cucina, odorano del parmigiano reggiano o si impreziosiscono con ragù sopraffini o con la "salama da sugo" ferrarese.
Ma è anche una cucina ricca di derivati della carne di maiale, che si possono gustare in una serie infinita di salumi magistrali. Trai vini più diffusi il Lambrusco e il Trebbiano
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Unicorno VIA Montepelato Nord - Monticelli Terme 5 Montechiarugolo (PR) 11/03/2010
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I piatti proposti dai Ristoratori della regione Emilia Romagna
Nome Piatto Gnocchetti di patate al pesto romagnolo
Descritto da Romagna Mia di Rimini (RN)
Descrizione Gnocchetti di patate al pesto romagnolo, antica ricetta rivisitata dallo chef e patron Maurizio
Origini del piatto Romagna
Abbinamento suggerito
Disponibilità tutto l'anno
Nome Piatto Cappelletti al formaggio di fossa DOP di Sogliano
Descritto da Romagna Mia di Rimini (RN)
Descrizione Un modo alternativo di gustare i nostri famosi cappelletti
Origini del piatto Romagna
Abbinamento suggerito Filetto al Sangiovese - Vino consigliato: Sangiovese
Disponibilità Tutto l''anno
Nome Piatto Tortelli di patate con ceci, salsiccia e rosmarino
Descritto da Romagna Mia di Rimini (RN)
Descrizione piatto regionale rivisitato dallo chef e patron Maurizio
Origini del piatto Emilia Romagna
Abbinamento suggerito Cabernet-Sauvignon
Disponibilità Piatto tipico periodo invernale
 
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