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	Emilia Romagna... (Preview)
			In questa regione dominano le grandi paste fatte in casa: le lasagne al forno, le tagliatelle con il classico ragù alla bolognese. I sapori sono vivi e marcati e le numerose paste risentono dell'abbondanza di condimento tipico di questa cucina, odorano del parmigiano reggiano o si impreziosiscono con ragù sopraffini o con la "salama da sugo" ferrarese. Ma è anche una cucina ricca di derivati della carne di maiale, che si possono gustare in una serie infinita di salumi magistrali. Trai vini più diffusi il Lambrusco e il Trebbiano

	Province Emilia
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Ristoranti in Primo Piano

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Ultimi 5 Ristoranti inseriti

Nome	Indirizzo	Data Ins.
La Brace Steak House	VIA Maiatico 69 Sala Baganza (PR)	09/05/2008
Un piccolo particolare - Wine Bar	VIA Boccacanale di S. Stefano 36 Ferrara (FE)	06/05/2008
INDIA	VIA NAZARIO SAURO 14/A Bologna (BO)	05/05/2008
COLPA D'ALFREDO	VIA FERRARA 225 Ostellato (FE)	08/04/2008
Ristorante Pizzeria Mazzanti	VIA Garibaldi 12-14 Fusignano (RA)	27/03/2008

Ultimi 5 FeedBack inseriti

Utente	Locale Recensito	Titolo Recensione	Data Ins.
ik4gbu	AFRICANO ADAL	Serata etnica	05/04/2008
cristi	B.M.	si chiama Tapas, ma lasciate perdere	05/04/2008
Proximya	TAVERNA DEL CASTELLO	Bello e buono	01/04/2008
cutucutu	LA CAMPAGNOLA	Cena a settembre 2005	01/04/2008
ik4gbu	DA GIGI	Cena di Pesce	30/03/2008

I piatti proposti dai Ristoratori della regione Emilia Romagna

Nome Piatto	Tagliolini con sardoncini freschi
Descritto da	LA FORNARINA RISTORANTE PIZZERIA di Rimini (RN)
Descrizione	Tagliolini freschi saltati in padella con un sugo ottenuto da filetti di sardoncini freschissimi,scottati in olio extravegine e amalgamati con capperi tritati,olive nere denocciolate,pendolini a pezzettini e un mestolino di brodo. Serviti caldissimi con una spruzzata di prezzemolo e un filo di olio extravergine.
Origini del piatto	Marineria Riminese
Abbinamento suggerito	Sangiovese e Cabernet dei colli Riminesi
Disponibilità	Sempre, se si pescano i Sardoncini

Nome Piatto	PIZZA DELL' ARIETE
Descritto da	PIZZA PLANET DA CARMINE di Cesenatico (FC)
Descrizione	una bella pizza con base solo pomodoro e abbondante di salsiccia, aglio e prezzemolo, quasi a fine cottura una calata di bufala e una sventagliata di basilico.
Origini del piatto	cesenatico
Abbinamento suggerito	s giovese
Disponibilità	sempre

Nome Piatto	Ossobuco di vitello con porcini
Descritto da	La Corte Delle Due Spade di Bardi (PR)
Descrizione	Pulire e tagliare gli ossibuchi di vitello,girarli nella farina e porli nella padella col soffritto precedentemente preparato,a parte preparare i funghi porcini tagliati a dadi,dorare da ambo i lati gli ossibuchi e a metà cottura unire i funghi e terminare la cottura.
Origini del piatto	Lombardia-emilia-romagna
Abbinamento suggerito	Cabernet
Disponibilità	nel week end

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