|
|
|
 |
|
 |
|
Online in questo momento:
210
|
|
|
Visitatori Oggi:
2699
|
|
|
Visitatori Ieri:
15169
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Risultati della Ricerca |
 |
|
|
Visualizzati i primi 150 Risultati
|
Pagine : 1 2 3 4 5 >
|
 |
D'Avalos  Nr. Recensioni: Media Voto: su 25
RISTORANTE PIZZERIA PIZZA ASPORTO
PIAZZA DELLA VITTORIA, 9 (71029) Troia (FG) Tel.0881 970067 Fax.0881970067
E-mail
Sito
|
21
|
 |
RISTORANTE PIZZERIA CERIMONIE
CORSO Aldo Moro, 115 (71045) Orta Nova (FG) Tel.0885781475 Tel2.3384807399
E-mail
Sito
|
18
|
 |
RISTORANTE
VIA Fiorello La Guardia, 17 (71013) San Giovanni Rotondo (FG) Tel.0882 457898 Tel2.3381884225 Fax.0882 459071
E-mail
Sito
|
18
|
 |
RISTORANTE HOTEL
VIALE Beccarini, 2 (71043) Manfredonia (FG) Tel.0884 587621 Tel2.0884 587622 Fax.0884 586021
E-mail
Sito
|
16
|
 |
RISTORANTE
VIA Tordisco , 4 (71019) Vieste (FG) Tel.0884702492
E-mail
Sito
|
15
|
|
RISTORANTE HOTEL
VIALE Eunostides, 20 (71043) Manfredonia (FG) Tel.0884 542554 Fax.0884 542380
E-mail
Sito
|
14
|
|
RISTORANTE PIZZERIA
VIA Sanniti, 17 (71022) Ascoli Satriano (FG) Tel.338 9441971 Tel2.388 1458561
E-mail
|
8
|
|
PIZZERIA
VIA VITTORIO VENETO, 30 (71045) Orta Nova (FG) Tel.0885 791018
|
7
|
|
RISTORANTE
VIA GAMBADORO, 3 (71037) Monte Sant'Angelo (FG) Tel.0884 562577
|
7
|
|
RISTORANTE
VIA Iamele, 16 (71029) Troia (FG) Tel.3473892139
|
4
|
|
Anni 50 Nr. Recensioni: Media Voto: su 25
RISTORANTE PIZZERIA
VIA PORTOGALLO, 44 (71100) Foggia (FG) Tel.0881 639624
|
4
|
|
RISTORANTE PIZZERIA
CONTRADA LAMIA, (71025) Castelluccio dei Sauri (FG) Tel.0881 962197
|
|
|
RISTORANTE PIZZERIA
CORSO VITTORIO EMANUELE II, 33 (71031) Alberona (FG) Tel.0881 592220
|
|
|
RISTORANTE
PIAZZA DUOMO, 53 (71042) Cerignola (FG) Tel.0885 417453
|
|
|
RISTORANTE
VIA S. Francesco, 27 (71023) Bovino (FG) Tel.0881 961169
|
|
 |
|
|
|
|
Pagine : 1 2 3 4 5 >
|
|
Legenda :
Hanno almeno una recensione  Ristorante attrezzato per disabili  Sconto del 10, 15 o 20% offerto in questo ristorante  Omaggio offerto (es. una portata o del vino ecc...)
Non hai trovato il ristorante che cercavi? Fai la Segnalazione, provvedermo a convalidarla al più presto. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
I piatti proposti dai Ristoratori della Provincia di Foggia |
 |
|
|
Nome Piatto
|
Cicatelli con i broccoli e pancetta
|
|
Descritto da
|
D'Avalos di Troia (FG)
|
|
Descrizione
|
Per la pasta
200 gr.di farina di grano duro
200 gr.di farina bianca
acqua tiepida qb
sale
Per il condimento
kg.di Broccoli Pugliesi
200 gr.di Pancetta Tesa
200 gr.di olio
sale qb
peperoncino a piacere
Procedimento
Preparare la pasta.Setacciare la farina di grano duro e la bianca sulla spianatoia,disporle a fontana,e aggiungetevi l'acqua tiepida e il sale e lavorare gli ingredienti a sufficienza per ottenere un composto liscio e omogeneo. Avvolgerlo in canovaccio e farlo riposare per 30 minuti.
Nel frattempo pulire i broccoli:eliminare le foglie dure,dividerli a cimette piccole e lavarle in abbondante acqua fredda.
Riprendere la pasta e,tenendola coperta con una ciotola affinchè non si asciughi troppo,tagliare di volta in volta un pezzetto,formando dei piccoli cilindri dello spessore di 5-6mm. Tagliare dei tronchetti della lunghezza di circa 2 cm e,premendo con la punta di tre dita strisciateli sulla spianatoia formando i cicatelli.
Portare ad ebollizione abbondante acqua,salarla e unitevi i broccoli e cucinate per circa 10 minuti,poi unitevi i cicatelli e portare a cottura.
Nel frattempo soffriggere la pancetta tesa nell'olio magari anche con un pò di peperoncino.
Scolare la pasta e, rimettetela nella pentola sul fuoco, aggiungetevi la pancetta ben rosolata e amalgamate il tutto;versateli sul piatto di portata e serviteli subito.
|
|
Origini del piatto
|
Puglia
|
|
Abbinamento suggerito
|
Un buon Nero di Troia
|
|
Disponibilità
|
Da novembre a fine aprile
|
|
|
|
|
|
|
Hai un ristorante e vuoi inserire qui il tuo piatto? Per farlo basta registrarsi e cliccare sul link a destra "Proponi un Piatto"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
