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Risultati della Ricerca |
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Visualizzati i primi 150 Risultati
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RISTORANTE
VIA Albereta, 41 (58022) Follonica (GR) Tel.056656072 Tel2.3467240000
E-mail
Sito
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23
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CosaNova  Nr. Recensioni: 2 Media Voto: 23 su 25
RISTORANTE PIZZERIA PIZZA ASPORTO
VIA XXIV Maggio , 54 (58100) Grosseto (GR) Tel.056435670
E-mail
Sito
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20
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RISTORANTE
VIA MARSALA, 8 (58014) Manciano (GR) Tel.+39 0564 625156 Tel2.+39 339 8951146 Fax.+39 0564 625061
E-mail
Sito
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RISTORANTE PIZZERIA CERIMONIE
STRADA Prov. Vecchia Aurelia, km. 222,6 (58020) Scarlino (GR) Tel.0566 35072 Fax.056635072
E-mail
Sito
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11
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RISTORANTE PIZZERIA PIZZA ASPORTO CERIMONIE
VIA graticcia, sn (58011) Capalbio (GR) Tel.0564890344 Tel2.3346539940 Fax.0564890344
E-mail
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8
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RISTORANTE
VIA Del Pesce Persicon - Principina a Mare, 2 (58100) Grosseto (GR) Tel.056431197
E-mail
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RISTORANTE
VIA MENTANA, 7 (58015) Orbetello (GR) Tel.0564 867587
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6
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VIA del borgo, 44 (58010) Sorano (GR) Tel.0564 638699
E-mail
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5
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RISTORANTE PIZZERIA
VIA Massetana, 1 (58022) Follonica (GR) Tel.056654255
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RISTORANTE
PIAZZA DEL CASTELLO (istia d'ombrone), 2 (58100) Grosseto (GR) Tel.0564 408389
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3
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RISTORANTE
VIA AMENDOLA, 22 (58022) Follonica (GR) Tel.0566 53007
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PIZZERIA RISTORANTE
VIALE TIRRENO (principina a mare9, 57 (58100) Grosseto (GR) Tel.0564 31467
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RISTORANTE PIZZERIA
VIA MENTANA, 16 (58022) Follonica (GR) Tel.0566 55918
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RISTORANTE TRATTORIA
CORSO UMBERTO I, 12 (58019) Monte Argentario (GR) Tel.0564 813954
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PIZZERIA
VIA DELLA SEPPIA, 1 (58100) Grosseto (GR) Tel.0564 30114
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Legenda :
Hanno almeno una recensione  Ristorante attrezzato per disabili  Sconto del 10, 15 o 20% offerto in questo ristorante  Omaggio offerto (es. una portata o del vino ecc...)
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I piatti proposti dai Ristoratori della Provincia di Grosseto |
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Nome Piatto
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Paccheri cn pesce spada zucchine pomodorini e pest
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Descritto da
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CosaNova di Grosseto (GR)
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Descrizione
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Ingredienti:
100 gr paccheri
100 gr pesce spada tagliato a cubetti
mezza zucchina a cubetti
7 pomodorini tagliati a metà
un cucchiaio di pesto
sale
olio
procedimento
far rosolare in una padella i pomodorini,il pesce spada e le zucchine in due cucchiai di olio,aggiungere 4 mestoli d'acqua e d abellizione immergere i paccheri fino a cottura se il pacchero è ancora duro aggiungere l'acqua fino a farlo cuocere aggiustarlo di sale alla fine a fuoco spento mettere un cucchiaio di pesto mescolare ed impiattarlo.
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Origini del piatto
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creatività dello chef
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Abbinamento suggerito
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greco di tufo
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Disponibilità
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sempre
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Nome Piatto
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Pici con bocconcini di cinghiale e pecorino
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Descritto da
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La Filanda di Manciano (GR)
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Descrizione
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300 grammi di farina di semola di grano duro DE CECCO, 300 grammi di farina O, 300 ml di acqua, Olio extra vergine di oliva Solo Olive Italiane DE CECCO, Sale q.b.
Formare una fontana con le due farine, aggiungere un filo di olio extravergine ed un pizzico di sale ed impastare fino ad ottenere una massa omogenea.
CONSIGLIO DELLO CHEF: l’impasto è pronto quando, esercitando una leggera pressione con un dito, si ricompone ritornando immediatamente nella forma originaria: questo significa che l’impasto è elastico.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare mezz’ora in frigorifero.
Stendere la pasta in una sfoglia sottile e ricavare delle strisce larghe circa 1/2 cm.
Stendere le strisce di pasta fino a formare dei rotolini lunghi (tipo spaghetti).
Ingredienti per il ragoût di bocconcini di cinghiale:
400 gr di spalla di cinghiale (tagliata al coltello), 1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio, 100 gr olive taggiasche, 1 bicchiere di vino bianco, Sale q.b.
Tagliare la carne a pezzetti di circa 1 cm. e rosolare in una padella per eliminare l’acqua e il sapore selvatico caratteristico del cinghiale.
Preparare un soffritto tritando finemente la cipolla, la carota e il sedano, e lasciarlo appassire dolcemente. Una volta cotto frullare e renderlo una crema. <br>Aggiungere la carne, lasciarla rosolare bene e sfumare con un buon bicchiere di vino bianco. Aggiungere le olive taggiasche tagliate a coltello, coprire a filo con brodo vegetale o acqua calda. La carne deve cuocere lentamente a fuoco basso per circa due ore (se necessario aggiungere altro liquido). A fine cottura aggiungere il sale.
Lessare i pici in abbondante acqua salata; scolarli e mantecare nella padella con il ragôut di bocconcini di cinghiale e un bel pugno di pecorino.
Stendere un velo di ragoût nel piatto avvolgere i pici in un nido e cospargere con le scaglie di pecorino toscano stagionato in fossa
e buon appetito !!!!
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Origini del piatto
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Maremma
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Abbinamento suggerito
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Disponibilità
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da novembre a febbraio
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