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Lazio... (Preview) |
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La cucina laziale e' molto legata alla terra, troviamo infatti ottimi piatti a base di abbacchio e di verdure ( puntarelle con alici, fave, carciofi e piselli), anche in pinzimonio. Tra i primi piatti i più famosi sono gli gnocchi, ma anche la carbonara, la amatriciana e i rigatoni con la pajata. Interessanti alcuni secondi come i saltimbocca, la trippa alla trasteverina, la coda alla vaccinara e il garofolato di manzo.
Tra i vini D.O.C. del Lazio troviamo: Aprilia, Aleatico di Gradoli, Zagarolo, Orvieto, Frascati, ecc.
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Ultimi 5 Ristoranti inseriti |
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Ultimi 5 FeedBack inseriti |
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Locale Recensito |
Titolo Recensione |
Data Ins. |
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vileddi
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Moli
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“Sublime...” |
10/05/2012 |
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aledelon
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Moli
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da provare le polpette cacio e uova ottimo locale |
10/05/2012 |
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remo
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Pizza Pizza Pizza
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sopralluogo pizza pizza pizza via salaria 75 roma |
01/05/2012 |
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gaetano raf
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La Piramide
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piacevole novità a guidonia |
20/04/2012 |
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CLAUDIO
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ITALIA TRATTORIA "DA ERNESTO"
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MI SONO TROVATO BENE |
03/04/2012 |
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I piatti proposti dai Ristoratori della regione Lazio |
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Nome Piatto
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degustazione del mare adriatico zuppa di pesce
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Descritto da
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Moli di Roma (RM)
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Descrizione
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zuppa di pesce del mare adriatico cotta su tegame di terra cotta con pane abbruscato
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Origini del piatto
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mare adriatico
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Abbinamento suggerito
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pane di lariano abbruscato
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Disponibilità
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su prenotazione min per 2
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Nome Piatto
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LA BONIFICA
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Descritto da
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HOSTERIA LA BONIFICA di Latina (LT)
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Descrizione
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PRIMO PIATTO: STROZZAPRETI ACQUA E FARINA, SALSICCIA, FUNGHI, PEPERONI, ZUCCHINE, POMODORINI PACHINO, RUCOLA, PARMIGIANO, LIMONE.
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Origini del piatto
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FANTASIA PONTINA
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Abbinamento suggerito
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VINO ROSSO
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Disponibilità
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SOLO MENU' ALLA CARTA
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Nome Piatto
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polpette cacio e uova
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Descritto da
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Moli di Roma (RM)
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Descrizione
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polpette cacio e uova cotte al tegame di terra cotta con formaggio di alta montagna di 1770 metri
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Origini del piatto
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ristorante moli
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Abbinamento suggerito
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Disponibilità
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tutti i giorni
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