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Liguria... (Preview)
 
La cucina ligure si distingue per l'uso di erbe aromatiche : basilico, maggiorana, borragine, salvia, prezzemolo e rosmarino. Il più famoso piatto ligure è il pesto alla genovese, ma anche il Cappon magro a forma di piramide,che richiede un'accurata preparazione.
Data la sua posizione marittima non è difficile trovare sulle tavole liguri svariate qualità di pesce cucinate nei modi più tradizionali. I vini D.O.C. della Liguria sono:Cinque Terre bianco, Cinque Terre Sciacchetrà e Rossese di dolceacqua.
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Nome Indirizzo Data Ins.
SAPORI ANTICHI VIA 15 febbraio  20 Follo (SP) 11/03/2013
Ristorante Tre Mori LUNGOMARE Pass. Dino Grollero  19 Alassio (SV) 15/01/2013
La Taverna del Borgo VIA aurelia 249 Sestri Levante (GE) 04/09/2012
Roadhouse Grill VIA Fontevivo 17 La Spezia (SP) 29/08/2012
Portivene - Un mare di Sapori VIA Capellini 94 Portovenere (SP) 24/07/2012

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alberto SOSTA OBBLIGATA Ottima pizzeria da asporto 01/03/2013
Marco MURALE la migliore pizza 29/10/2012
claudio Golden Hen Ottimo tutto squisito! 27/08/2012
Bearseeker Dau Giancu Molto buono, consigliato 23/08/2012
saverio DANIELE Osteria Al Purgatorio da un cliente ke li ha visti crescere......................... 10/07/2012

I piatti proposti dai Ristoratori della regione Liguria
Nome Piatto Spaghettoni con colatura di alici
Descritto da La Taverna del Borgo di Sestri Levante (GE)
Descrizione Spaghettoni di Gragnano "antico pastificio Vicidomini"con Colatura di alici di Cetara
Origini del piatto Cetara
Abbinamento suggerito Falanghina
Disponibilità tutto l'anno
Nome Piatto Scialatielli fatti a mano con calamari e vongole
Descritto da La Taverna del Borgo di Sestri Levante (GE)
Descrizione pasta fresca tipica della Costa d'Amalfi con calamaretti Nostrani e vongole veraci e pomodorini del piennolo
Origini del piatto Costa Amalfitana
Abbinamento suggerito Graco di Tufo (Cantine Feudi S. Gregorio)
Disponibilità tutto l'anno
Nome Piatto Il brandacujùn
Descritto da La Taverna del Borgo di Sestri Levante (GE)
Descrizione Stoccafisso e patate
Origini del piatto ligure
Abbinamento suggerito
Disponibilità
 
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