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Lombardia... (Preview) |
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I prodotti enogastronomici lombardi spaziano dai più classici e noti in tutta Italia come la bresaola, il salame Milano, il Grana Padano, il Gorgonzola e la Crescenza, fino ad arrivare ai vini noti ed apprezzati in tutto il mondo tra cui il Franciacorta ed i vini della Valtellina.
La cucina rispecchia ancor oggi le sue origini rurali, quando la Lombardia era ancora molto legata all'agricoltura. Da non dimenticare la classica cotoletta alla milanese, le varie versioni della polenta, la selvaggina, i brodi e le zuppe, così come il panettone, la mostarda e la colomba pasquale.
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Ultimi 5 Ristoranti inseriti |
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Locale Recensito |
Titolo Recensione |
Data Ins. |
| Leluzzo |
La Cantina di Monza |
Economico e divertente |
03/05/2008 |
| mauripl |
Il Cortile |
non perdetevi il menù degustazione ! |
28/04/2008 |
| Dadina |
Le Fontanelle |
ottimo pesce |
18/04/2008 |
| cutucutu |
IPANEMA |
Pranzo di sabato 22/03/2008 |
15/04/2008 |
| MarcoT |
Morganti |
Enoteca e buon cibo |
26/03/2008 |
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I piatti proposti dai Ristoratori della regione Lombardia |
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Nome Piatto
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Tris di Affumicato
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Descritto da
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LA LOCANDA DELLA PIZZA di Lipomo (CO)
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Descrizione
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Focaccia ripiena con un letto di rucola,spada,salmone e tonno affumicati il tutto condito con aceto balsamico di Modena e guarnito con pomodorini di pachino.
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Origini del piatto
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Piatto elaborato dallo chef
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Abbinamento suggerito
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Pesce spada al Salmoriglio o Orata al forno
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Disponibilità
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Tutto l'anno
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Nome Piatto
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Coppo Mari e Monti
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Descritto da
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LA LOCANDA DELLA PIZZA di Lipomo (CO)
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Descrizione
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Scialatielli(pasta fresca di grano duro),accompagnati da un sugo alla marinara con delizie del mare e un gamberone che guarnisce il piatto,il tutto servito in una terrina ricoperta da una sfoglia di pasta di pizza.La cottura si ultima nel forno a legno.
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Origini del piatto
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Mediterranea
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Abbinamento suggerito
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Vino Gurgò di Sicilia (Grillo)
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Disponibilità
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Tutto l'anno
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Nome Piatto
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linguine di Gragnano agli scampi e arancia
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Descritto da
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IL MORO di Monza (MI)
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Descrizione
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La pasta di Gragnano, paesino della penisola sorrentina, cotta per 10 minuti in acqua salata, viene accompagnata con gli scampi saltati con le zeste e pezzi di arancia pelata a vivo e sfumata con brandy. Mantecata a freddo con olio extra vergine d'oliva
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Origini del piatto
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Marinara siciliana
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Abbinamento suggerito
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vino mosso e fruttato
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Disponibilità
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