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Piemonte... (Preview) |
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La gastronomia piemontese è rimasta tra le più tradizionalmente legate ai prodotti della sua terra: riso, latte, burro, vegetali crudi, aglio, tartufi, ecc. come primi piatti, oltre al riso si affiancano cannelloni, agnolotti, gnocchi di patate; Molto diffusa è anche la polenta accompagnata alla selvaggina, brasato al barolo, lepre in civet e camoscio stufato. Ma le specialità più caratteristiche della gastronomia piemontese sono la fonduta e la bagna cauda, intingoli popolari e appetitosi.
Dalla fontina alle tome, dal gorgonzola alle robiole come formaggi ecco alcuni vini da accompagnare: tra i più pregiati barolo, barbaresco, gattinara, ghemme, nebbiolo, freisa, grignolino, ecc.
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I piatti proposti dai Ristoratori della regione Piemonte |
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Nome Piatto
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POLLO ALL'ANANAS
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Descritto da
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PIZZERIA IL COMIGNOLO di Zubiena (BI)
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Descrizione
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un piatto con un pizzico di esotico.. semplice ma BUONISSIMO!
..pollo, ananas e zafferano UN MIX PERFETTO!
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Origini del piatto
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Abbinamento suggerito
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Disponibilità
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Su prenotazione
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Nome Piatto
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ANGUS
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Descritto da
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il maglio di Torino (TO)
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Descrizione
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Filetto di angus irlandese succulento e morbido.
La cottura e' a scelta del cliente.
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Origini del piatto
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Abbinamento suggerito
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Nebbiolo Regret
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Disponibilità
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Nome Piatto
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GRIGLIATA MISTA
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Descritto da
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il maglio di Torino (TO)
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Descrizione
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Mix di Carne grigliata al momento con contorno di verdure comprese.
Costina,salsiccia,spiedino,petto di pollo,capocollo,wurstel,melanzane,zucchine e peperoni
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Origini del piatto
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Abbinamento suggerito
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Dolcetto di Dogliani
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Disponibilità
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