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Ristoranti in Lombardia... (Preview) |
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I prodotti enogastronomici lombardi spaziano dai più classici e noti in tutta Italia come la bresaola, il salame Milano, il Grana Padano, il Gorgonzola e la Crescenza, fino ad arrivare ai vini noti ed apprezzati in tutto il mondo tra cui il Franciacorta ed i vini della Valtellina. La cucina rispecchia ancor oggi le sue origini rurali, quando la Lombardia era ancora molto legata all'agricoltura. Da non dimenticare la classica cotoletta alla milanese, le varie versioni della polenta, la selvaggina, i brodi e le zuppe, così come il panettone, la mostarda e la colomba pasquale.
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Informazioni Utili |
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Chef a domicilio :
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Presto disponibili...
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Hotel in Lombardia :
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Presto disponibili...
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Ultimi Ristoranti inseriti |
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Ristorante pizzeria Zio Pepe
inserito il 10/05/2012
PIAZZA Cornaggia 28 Rivanazzano (PV)
RISTORANTE PIZZERIA
Cucina casalinga di carne e pesce con piatti rigorosamente f...
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Easy Self Service
inserito il 07/05/2012
VIA A. Vespucci 1 Melzo (MI)
RISTORANTE
Il nostro locale Self Service vi accoglierà in uno spazio lu...
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Calafuria
inserito il 03/05/2012
VIA Giambellino 56 Milano (MI)
RISTORANTE
Calafuria è il ristorante che conserva e ripropone le pietan...
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Agriturismo Ca' di Racc
inserito il 30/04/2012
LOCALITA' Selvadagnone sn Valgoglio (BG)
RISTORANTE
Agriturismo nuovissimo, nel cuore delle prealpi orobiche, co...
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Ristorante Pizzeria Exclusive COMO
inserito il 27/04/2012
VIA Petrololo 2/a Como (CO)
RISTORANTE PIZZERIA PIZZA ASPORTO CERIMONIE
Ristorante Pizzeria per Celiaci
Pasta e Impasto Pizza 100...
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Ultime Recensioni inviate |
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OSTERIA DEL RICCIO
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Recensione scritta da
camilla
il 10/05/2012
ottimo rapporto qualità prezzo
Piccola Osteria (10 tavoli)situata nel Rione Vittoria, al co...
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RISTORANTE LA LOCANDA DEGLI AMICI
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Recensione scritta da
angelo
il 10/05/2012
se volete fare una cenetta sul lago di como in un ambiente molto accogliente
ho passato una serata alla locanda degli amici..ho fatto una...
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Le Coccinelle
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Recensione scritta da
chicca
il 02/05/2012
Se vuoi mangiare una vera pizza
Le pizze sono molto anzi troppo buone
l'impasto di grano...
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AGRITURISMO LE TRE TORRI
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Recensione scritta da
Salvatore
il 01/05/2012
Ottimo Locale - Ottimi Piatti
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TRATTORIA FUGAZZA
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MATTEO
il 23/04/2012
LOCALE IN OLTREPO
SABATO 21 APRILE 2012, SONO STATO ALLA TRATTORIA FUGAZZA CON...
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I piatti proposti dai Ristoratori della regione Lombardia |
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Nome Piatto
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Casoncelli alla bergamasca
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Descritto da
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Agriturismo Ca' di Racc di Valgoglio (BG)
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Descrizione
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Piatto tipico bergamasco, i casoncelli sono simili a dei tortellini, ma fatti a mano uno per uno e con la pasta grossa con ripieno di carne. Conditi con burro fuso e formaggio grattuggiato.
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Origini del piatto
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Bergamo
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Abbinamento suggerito
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Un buon vino rosso
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Disponibilità
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Nome Piatto
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antipasto pesce
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Descritto da
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RISTORANTE SIMAGO' di Osio Sopra (BG)
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Descrizione
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Si tratta di un antipasto a degustazione che propone più varietà di pesce presentate sempre in svariati modi.. Soprattutto per chi ci prova per la prima volta e'''' il modo migliore di iniziare il pasto. Ogni varietà viene proposta con un abbinamento sfizioso. E quindi avremo per esempio: -Tartare di Salmone Marinato con Citronette al Pepe Rosa; -Piovra Grigliata su Cipolla Rossa di Tropea in Saor; -Triglietta in Panure alle Erbe su Insalatina di Lenticchie all''''Aceto di Jerez; -Baccalà Mantecato con Polentina Croccante; -Coda di Rospo al Bacon su Crema di Piselli; -Gamberoni al Lardo su Vellutata di Cardi; -Veli di Spada Affumicato in Casa su Carciofini d''''Albenga Scottati.
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Origini del piatto
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Abbinamento suggerito
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Disponibilità
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Sempre
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Nome Piatto
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CAPONATINA BIANCA BIO (SENZA POMODORO)
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Descritto da
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Grani&Braci - Ristorante Pizzeria Steak house di Milano (MI)
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Descrizione
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Ricetta ideata dallo chef Massimo Rovagnati, executive chef del ristorante Acqua e Farina di Gruppo Ethos, ad Agrate Brianza, ma potete gustarla come contorno (e non solo) in tutti i nostri ristoranti (www.gruppoethos.it).
Il nostro consiglio è di assaggiarla in una nostra variante, 100% biologica... sulla pizza!
CAPONATINA BIANCA BIO (SENZA POMODORO)
per 4 persone
80 g di sedano bianco
100 g di zucchine
100 g di carote
60 g di melanzane
60 g di peperoni
100 g di cipolla
½ dl di olio extra vergine d’oliva
60 g di basilico fresco (circa 30 g pulito)
(uvetta e pinoli, facoltativo)
In una padella antiaderente far rosolare separatamente le singole verdure pulite e tagliate a cubettii non troppo piccoli: soffriggere il sedano tagliato a tocchetti e mettere da parte; soffriggere poi le zucchine, i peperoni, tagliati a listarelle o a quadrotti e mettere anch’essi da parte. Nel frattempo In un'altra padella, soffriggere, a fuoco basso, le cipolle affettate non troppo sottilmente e, una volta appassite, a piacere aggiungere dell’uvetta (brevemente ammollata in poca acqua e strizzata) e dei pinoli; quindi mescolare e lasciare insaporire qualche minuto.
Asciugare con della carta assorbente da cucina le melanzane tagliate a cubotti e farle soffriggere in una pentola capiente, nella quale andranno riuniti tutti gli ingredienti. Quando le melanzane saranno ben rosolate, aggiungere le verdure precedentemente preparate e mescolare bene. Condire il tutto con il basilico spezzettato e aggiustare di sale e pepe.
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Origini del piatto
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Abbinamento suggerito
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Disponibilità
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