Un misto tra tradizione pastorale e tradizione marinara fa si che la cucina sarda sia molto varia e cambi da regione a regione. Come antipasti sono molto apprezzati i prosciutti di cinghiale, le salsicce di Irgoli e i prosciutti di Aritzo accompagnati da olive e funghi, mentre per i piatti a base di pesce si possono scegliere vari antipasti di mare. Primi piatti tipici sono i malloreddus, i culurgiones, il pane frattau, la suppa cuata.
I piatti di carne sono in genere poco elaborati ma gustosissimi, uno tra tutti il porceddu', maialino cotto alla brace.Tra i più pregiati formaggi troviamo il pecorino sardo. L'ingrediente base per la maggior parte dei dolci sono le mandorle.
Liquore simbolo è il mirto, bianco e rosso. Rinomati sono il liquore di fico d’india e il "filu’ e ferru" (acquavite).
