Molte sono le specialità culinarie della regione grazie ai vari popoli che hanno lasciato le loro abitudini alimentari. Gli arabi hanno portato il gustoso cuscus e il sorbetto, e altrettanto gustosi sono i gelati a base di marzapane, miele, ricotta e canditi. Buoni anche i salumi e i formaggi, soprattutto il pecorino prodotto a Enna e il caciocavallo di Ragusa.
Particolare è il ragù cucinato con sarde, zafferano, pinoli, uva passata e finocchio selvatico. Spazio anche per il pesce spada cotto nel tegame e il pesce azzurro usato come condimento per la pasta.Tipici sono gli " arancini " di riso, piatto ormai cucinato in tutta Italia.
I vini D.O.C. della Sicilia sono : Bianco d' Alcamo, Cerasuolo di Vittoria, Etna, Moscato di, Faro, Marsala e Malvasia delle Lipari.
