La cucina del Veneto si muove tra la tradizione e la modernita', è una cucina di tradizione che ama i gusti schietti e genuini della sua terra... Il repertorio gastronomico e' vario e sapiente.
Fra i primi piatti risotti, minestre di verdura e di fagioli, fumanti polente, gustosi "bigoli", mentre tra i secondi e' protagonista il pesce, pesce di mare e pesce di acqua dolce: sardelle, capesante, anguille, seppie, zuppe e il celebre "baccalà alla vicentina". Tra i piatti di carne troviamo la selvaggina e animali da cortile in primis - preparati in modo semplice.
Saporiti formaggi e gustosi salumi, il tutto accompagnato da un pregiato olio extravergine d'oliva ed innaffiato con i vini locali come l'Amarone, Cabernet, Sauvignon e il Valpolicella. Tra i dolci il più famoso è il pandoro.
